膳勤中队

我是台湾的第十八期预备军官，在屏东的七一六九部队服役。正活儿是当教官，有一段时间奉派执行一些关於基地伙
食的任务。这些跟膳勤中队合作的日子，充满了乐趣。

整个大厨房的灵魂是刘班长。他，精瘦的个子，长年在厨房裏服勤务，烟燻火燎，像是刚从太上老君丹炉裏脱身的火
眼金睛齐天大圣。对一般的官兵，他总是不屑地撇下一句﹕「狗日的！」肝火一动，他就﹕「我日他先人！」
该谁日的就归谁日。他真是个一丝不苟的革命军人。

对我，他总是咧著嘴，笑嘻嘻地敬个漂亮的军礼，亲切地喊一声「教官儿！」。倒不是想占我的便宜，四川老乡的儿
化韵特别重。

我们是空军，部队的骨幹多为在四川入伍，撤退来台湾的官兵。川人嗜辣。我在师範学校的饭厅，箪食瓢饮了四年，
也养成了无辣不欢的食性。天可怜见，一些刚从新兵训练中心运来的台湾籍的充员战士（补充兵）何曾见过这个阵
仗？您们可以从下述荣团会记实，体会出他们在敝部队服兵役的委屈。

荣团会是「荣誉团结会」的简称，每月一次。除了站岗的战士，整个部队的人员都要出席。大家提出意见，促成团
结。这次的荣团会，战士那边拱出了一位胆子大的弟兄发言。他的国语讲得比其他战士好些。
「菜太鲜！」他一屁股又坐下去了。
我们军官团这边全愣住了。
「格老子！搞啥子名堂？菜鲜，还错了？」
看著反应不对，战士们立刻交头接耳，研究该怎麽说。有机伶的先想到闽南语裏的「鲜」字在国语裏应该唸「辣」。
於是响起了一片的
「束（是）辣啦，不束（是）鲜，不束（是）鲜。」

换了一位战士站起来抱怨﹕「啊！早饭出（吃）完，肚子就在烧（热）。啊！一竹（直）烧到中午。啊！午饭出
（吃）完，肚子又在烧（热）。啊！晚饭还束（是）辣的，肚子一竹（直）烧到晚点名。啊！熄灯号吹了，肚子还在
烧。」怨气可大了。

您想想，熄灯之後，漆黑的战士营房裏的通舖上，躺了一排又一排的睡不著觉，肚子裏辣得发烧冒火的大孩子。老
天！我们养了一部队的萤火蟲了！

主持荣团会的是部队监察官，广东客家人，本身也受不了辣。见民情可用，趁机宣佈今後菜裏不可以再放辣椒了。没
辣椒，吃啥子？我们这边的军官和老兵可要闹营，日他先人了。

最後，大家以团结为重，决定了在饭厅裏放一大脸盆的浸了酱油的碎辣椒。同袍们每餐各取所需。
没多久，战士弟兄们在饭厅裏表现得反而比我们还勇敢，大杓大杓地往饭碗裏浇辣椒汁。都锻练成了凌云御风去，报
国把志伸的正牌空军了。

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我们基地四週全是农村。农家收成甚麽，我们就买甚麽，军民鱼水情。那年丝瓜丰收，我们天天吃丝瓜，顿顿吃丝
瓜。战士们意见可大了。他们巴望著开荣团会。

部队长刚唸完国父遗嘱，这儿就有人憋不住了，起立放炮。
「啊！不要再出（吃）菜瓜（闽南语的丝瓜）了！」
其实，我们也受不了丝瓜了。但是战士们没完没了地鼓噪，後来竟然嚷嚷﹕「啊！菜瓜软趴趴的，出（吃）得下面都
坏去了。」

刘班长很气愤，依照他的看法，战士们的「下面」是他们自己在营外搞坏的，不应该把责任赖在他办理的部队伙食
上。可是民意不可违，袍泽情义浓，他终於为敝部队连著买了两星期的竹笋﹕炒，煮，蒸，炸，一切的一切都是为了
治好这些「狗日的」。

二十七年，一眨眼就过了。我又回到台湾省亲了。在街上看见那麽些英俊的小空军，颇有肖似我辈之处。想起莫非是
膳勤中队刘班长的食疗菜谱的功绩？不禁莞尔。

(大土佬兒寫于 5/27/1997 于紐約阿帕拉契山內。)

後记﹕
小空军都没有当年的我英俊，这也难怪，当年我在伙房裏，出不得营区，没闯过祸。因此，现在回台湾也不至於
有小空军在街上拦住我，喊爸爸。